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长沙深藏巷子里的小吃摊,只卖油炸臭豆腐,顾客排队摸黑都要吃

来源: 发布时间: 2019-05-23 14:52:35 浏览: 0 评论: 0 所属专题:

如今人们的生活条件好了,而交通条件也越来越发达,所以现在很多人都喜欢趁着假期去旅游,而且还能想去哪就去哪。像湖南长沙就是一个很火的旅游地了,每到假期就会有很多人去玩,看看橘子洲头、爬爬岳麓山、浏览张家界都是很不错的,再加上长沙有那么多诱人的美食,自然是很受欢迎的啦。

yabo亚博体育下载说到去长沙旅游,当然少不了吃特色的臭豆腐啦,这可是长沙的地标性小吃,走在每一条大街小巷中都能闻到臭豆腐的味道,像文和友、黑色经典都是当地有名的臭豆腐店,而且到处都能看到。但是这家深藏于小巷子里的臭豆腐小摊就更有名了,环境简陋,但每天都是大排长队的,生意十分火爆,这就是“五娭毑”臭豆腐了。

其实这“娭毑”就是长沙话中“奶奶”的意思,所以很多来吃臭豆腐的人,都叫老板五奶奶,像现在上网一搜索,也是有很多推荐的,可见这“五娭毑”臭豆腐在当地有多火了。看这个小摊就是摆在巷子里的,旁边还有一些桌椅,灯火不是很亮,所以经常能看到顾客摸黑吃臭豆腐的场面。

再来看看这发酵变黑的臭豆腐,质地感觉挺软的,而放到高温油锅里一炸,立马就变得很酥脆了,一股臭豆腐的香味也弥漫在空气中,差不多一两分钟就能炸一锅了,然后五奶奶把炸好的臭豆腐放到一旁沥油,再放到盘子里,浇上秘制的香辣卤汁,趁热吃就最美味了。

每一块炸到蓬松酥脆的臭豆腐,都要戳破一个口子,这样卤汁才会进到里面,当臭豆腐吸饱卤汁之后,一口咬下就很爽了,满口爆浆的感觉,而且臭豆腐外酥里嫩,味道可香了,很多人吃一次就爱上了。而且这臭豆腐5块钱有四块,相对于其他店就比较实惠了。如果有机会去长沙的话,一定要尝一尝哦。

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