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35岁大叔离职不好找工作,干脆摆摊卖臭豆腐,如今成土豪们的爱物

来源: 发布时间: 2019-05-24 12:37:27 浏览: 0 评论: 0 所属专题:

都说人到中年就有一定的危机感,这种心理相信大家结婚生子到了中年阶段,都会有这种心理感悟。而小龙就不一样,小龙就喜欢在发掘美食的道路上一去不复返,因此小龙又来和大家分享关于一位中年大叔遇上裁员最后逆袭的故事。那就是小龙外出出差发现了一道美食——臭豆腐。在小龙心里臭豆腐是很臭,甚至难以下咽的,但是小龙这次吃到的臭豆腐确实十分美味的美食!

yabo亚博体育下载因为臭豆腐小龙遇上了一位35岁的大叔,他也愿意给小龙分享故事并且分享这道美食的制作方法。作为35岁的他,在事业上升趋势面对公司裁员,实在是无法接受。本来是互联网公司管理层的他,遇上了自己整个部门被裁撤,哪怕拿了N+1的赔偿,但是对于35岁的他来说,这点赔偿只能一时养活一家老小,长期是完全没办法的。因此,他去找工作,因为年纪方面的原因,他四处碰壁。最后他懒惰在家想要就此颓废,因儿子的一番话选择重新振作。

因为家在南方,家里有祖传的臭豆腐制作配方。儿子一句玩笑话,成就了大叔如今的“暴富”!儿子说:“爸爸你那么厉害,你做的臭豆腐那么好吃,你就在家买臭豆腐还能接送我上下学!”因此,小龙也就死皮赖脸问到了大叔的“秘方”!首先我们要准备黄豆,将黄豆放入在水中然后煮沸。煮沸之后榨成汁,分离豆浆和豆渣。

等分离好的豆浆和豆渣之后,将豆浆内加入凝固剂,再用布包包住之后一个一个放入到正方形的模具中去。这个时候要注意,放入磨具中之后要压成含水分较少的豆干制品,这样也就是我们吃到的干豆腐。

现在就是制作臭卤水的过程,首先拿出家里祖传的水缸,运用的手法就是自然发酵。在水缸中放入一把稻草,再加入几块鱼肉或者猪肉都是可以的。最后放入苋菜根茎,等着发酵。这个发酵时间要很长,至少四五个月,因为首次发酵耗时很长。

最后,发酵好的臭卤水加入到豆腐干中,因为化学反应,也就是细菌及霉菌的作用, 使豆腐中的蛋白质受到分解,于是产生蛋白质的分解物, 如(peptike)及胺(Amine)等特有的臭味。这都是很正常、纯天然的化学反应,因此也就是大家所吃到的臭豆腐。经过油炸之后,臭味能得到减轻,但是味道确实十分美味,口感也很酥脆。

这位35岁大叔,在事业上升期遭遇被裁,因为年纪找不到工作。最后因为儿子的一番话干脆摆摊卖臭豆腐,结果每到饭店成为土豪们的爱物。是因为臭豆腐的口感实在是太美味了,大家一致好评的推销,最终被有钱人所认可,因此一到饭点门口都停满豪车,只想着吃一口这美味的臭豆腐!所以,你喜欢吃臭豆腐吗?你们家乡有臭豆腐吗?你觉得被迫下岗的人应该怎么做?

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